Deze pizza is niet alleen goed voor je smaakpapillen maar ook goed voor je hart ❤️
De pizza is belegd met groenten die je hart een oppepper geven zoals tomaten , knoflook, rucola en basilicum.
Tomaat: Tomaat bevat lycopeen, een krachtige antioxidant die kan helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte en het verminderen van ontstekingen, beide belangrijke factoren voor een gezond hart. Bovendien is tomaat rijk aan kalium, wat kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk.
Rucola: Rucola is een bladgroente die rijk is aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Het bevat ook nitraat, wat kan helpen bij het verwijden van bloedvaten en het verlagen van de bloeddruk. Daarnaast kan het hoge vezelgehalte in rucola bijdragen aan een gezond cholesterolgehalte.
Knoflook: Knoflook staat bekend om zijn gunstige effecten op de gezondheid van het hart. Het bevat allicine, een stof die kan helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte en het verminderen van de vorming van bloedstolsels, waardoor het risico op hartaandoeningen wordt verminderd.
Basilicum: Basilicum bevat flavonoïden en polyfenolen, antioxidanten die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en kunnen helpen bij het beschermen van het hart tegen schade door vrije radicalen. Bovendien kan basilicum helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het verminderen van ontstekingen.
Door deze ingrediënten te gebruiken in gerechten zoals de Pizza Pomodoro, kun je genieten van een smakelijke maaltijd die niet alleen goed smaakt, maar ook bijdraagt aan een gezond hart.
Ingrediënten:
1 pizzadeeg (zelfgemaakt of gekocht)
1 blikje tomatenblokjes (400 g)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 handvol verse basilicumblaadjes
1 handvol rucola
200 g mozzarella, in plakjes
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
Optioneel: rode pepervlokken voor wat pit
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het pizzadeeg uit op de bakplaat tot de gewenste dikte.
- Verspreid de tomatenblokjes gelijkmatig over het deeg, laat een kleine rand vrij.
- Verdeel de fijngehakte knoflook over de tomatensaus.
Leg de plakjes mozzarella over de saus en verdeel de basilicumblaadjes erover. - Breng op smaak met zout, peper en eventueel rode pepervlokken.
- Besprenkel de pizza met een scheutje olijfolie.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is.
- Haal de pizza uit de oven en garneer met verse rucola.
- Snijd de pizza in punten en serveer direct. Geniet ervan!
Ook als garnering kun je toevoegen: hazelnoot en truffelolie.
